2017年12月27日晚9时许，市环保部门牵头组织公安、城管、食药等部门执法人员，开始突击检查餐饮单位油烟废气污染排放情况。记者跟随联合执法检查组首先来到位于经开区永兴西街的一家烧烤店，只见该门店的一个排风口，正向室外排出阵阵油烟。

　　“这家餐馆肯定未使用油烟净化装置。”记者跟随执法队员进入一家烧烤店，厨房内烤炉上炭火烧的通红，室内烟雾缭绕，执法队员在经详细检查后告诉记者，尽管安装了油烟净化装置，但店家并没有使用，只开启一个小排风扇向外排烟。“不少小餐饮经营企业为控制成本，省电、省事，时常不开启油烟净化装置，给空气造成极大的污染。”执法人员立即要求店家开启净化装置，当即对其进行了批评教育，并要求其在规定期限内采取整改措施。

　　在永兴西街的另一家饭店，执法组再次发现排放不合格问题。“你这里的油烟净化设备使用几年了?定期检查维修过吗?”执法队员发现异常后，立即对排风口进行采样，经专业检测后发现油烟排放超标，据介绍，这家饭馆的餐饮油烟净化装置由于“年久失修”，老化的设备净化效果很差，联合执法组现场对其下达了限期整改通知书，该店业主表示将尽快整改。

　　在当晚长达三个小时的突击执法检查中，联合执法组全面排查了附近的餐馆门店、烧烤排档等餐饮单位油烟净化装置安装、使用及排放情况。记者发现，大多数经营业户都能按照相关规定守法经营，但也有部分业主在设备使用上不达标，或未按照规定要求使用油烟净化设施，严重影响了城市环境质量。

　　经开区环保局局长晁玮告诉记者，对少数未安装、安装未使用油烟净化设施或油烟净化设施效果不好的餐饮单位，联合执法组要求其在规定期限内采取整改措施，对于限期未完成整改的经营单位将依法进行处理。

   楼下餐馆超标排放，楼上居民呛得难受……记者在本次采访中发现，随意排放的餐饮油烟，不仅严重影响城市空气质量，而且存在着扰民隐患。

　　“我们小区的沿街底商大部门都是餐饮门店，以前楼下餐馆的排风管道对着我家客厅，有时候油烟味儿特别大，尤其到了夏天，根本不敢开窗户。”谈起自己曾经饱受的烟熏火燎之苦，家住经开区某小区的张先生向记者大倒苦水。

　　记者在此次排查过程中发现，餐饮油烟影响住户居民的并非个例，不少市民都向记者“控诉”餐饮油烟给他们带来的诸多烦恼，很担心油烟会对家人身体造成负面影响。

　　在突击检查过程中，记者跟随一路执法队员登上一家餐馆的二层楼顶，该餐馆的排风管道就设置在这里。“排风口正对着小区内部。”小区的一名居民告诉记者，不少餐饮门店选择将排气装置安装在相对隐蔽的小区内，这样以来即使油烟排放超标，也不易被发现。针对市民反映的这一情况，在本次检查中，联合执法组重点对餐饮商家较为隐蔽的排风管道进行专门检查，全力杜绝油烟扰民的情况发生。

　　“对市民反映强烈的环境污染问题，我们将发现一起查处一起，给市民营造一个良好的生活环境。”经开区环保局局长晁玮表示，在对全市餐饮行业进行集中排查整治的过程中，执法组还重点排查了餐饮业重点密集区域油烟污染扰民的问题。下一步，市环保部门还将会同公安、城管、食药等多部门研究制定更详细的污染治理方案，解决百姓“心肺之患”，确保空气质量稳定达标。

   “本次行动共出动20余名执法人员，对全市30余户餐饮经营单位进行了排查。”市环保部门相关负责人介绍，去年我市秋冬季大气污染综合治理行动开展以来，市环保部门持续加大执法检查力度，采取交叉执法、错时执法等方式，重点对餐饮油烟超标等一些列环境违法行为进行全面排查，从源头上把控餐饮行业“环保关”，把餐饮油烟造成的环境污染降到最低。

　　记者从市环保部门了解到，为有效控制餐饮油烟对大气环境的污染，进一步改善市区空气质量，我市出台的《中心城区餐饮业油烟污染专项整治实施方案》，明确要求相关部门组成联合工作组，对餐厨废弃物处置设施、设备的性能和环保指标进行检测、评价，依法监督管理污染防治设施运行及排污情况，查处超标排放等环境违法行为，为餐饮油烟治理明确了治理思路和防治方式。

　　市环保部门相关负责人表示，下一步我市将不间断地组织突击整治，开展常态化执法检查，在集中治理的基础上，全方位、无遗漏地做好油烟治理工作，继续保持大气污染治理高压态势，实现油烟净化“零遗漏”，确保全市空气质量稳定达标

　  餐饮油烟废气、工业废气和机动车尾气被视为城市的三大“污染杀手”。研究发现，在常温下，炒菜过程产生的油烟污染物大致可以分为3类。第一类为可沉降颗粒，其粒径在10微米以上。第二类为可吸入颗粒，其粒径在0.01-10微米之间，其中大多数为餐饮源排放的细颗粒PM2.5。第三类主要为有机气态污染物，是挥发性有机物(VOCs)的重要来源，在餐饮油烟中，可检测出的VOCs300多种。

　　餐饮油烟对身体健康的影响究竟有多大?据专家介绍，油烟侵入人体呼吸道，还会引发疾病，医学上称为油烟综合征。患者常出现食欲减退、心烦、精神不振、疲乏无力等症状。此外，油烟中含有一种称为苯并芘的物质，长期吸入这种有害物质可诱发肺脏组织病变。因此，市民需应积极做好防护工作，有效保障身体健康。

　　据相关统计显示，我市共有上万家注册餐饮企业，参照饮食业油烟排放标准最高允许排放浓度2.0毫克/立方米计算，全市餐饮单位将向大气排放百余吨油烟粒子。由此可见，严控油烟污染，全力维护大气环境质量，已成为不可忽视的问题，不仅需要广大执法部门的严查，更需要广大市民的高度重视。